Fontaine À Confiture

Fabrication artisanale de confitures, glaces et sorbets

C’est dans un corps de ferme familial, niché à Garnetot, un joli village du Calvados, que depuis 40 ans, Éric Ribot conçoit ses confitures et glaces artisanales. De l’énergie à revendre, des idées plein la tête, Éric souhaite faire découvrir au plus grand nombre, ses produits naturels et savoureux 100 % naturels.

Vers une valorisation constante des matières premières, des fermes & vergers locaux

Il n’y a pas de secret ; pour faire de bons produits, le choix des matières premières est essentiel. Aussi, pour chacune de ses réalisations, Éric convoite des produits d’exception : des pommes, des abricots, des mirabelles, de la rhubarbe, des framboises…, tout droit venus des plus beaux vergers de la région, mais également des œufs, du lait, du beurre de baratte, de la crème fraîche. C’est donc auprès des producteurs locaux de la région et des alentours, tous respectueux de la nature et de leur environnement (à l’exception des fruits exotiques naturellement), qu’Éric s’approvisionne.

Inventer, ajuster, se renouveler…

Éric est sans cesse à la recherche de nouvelles créations toujours plus savoureuses, au croisement des goûts et des saveurs, afin de créer des mélanges totalement inédits qui le caractérisent si bien.

Pour le plaisir de vos papilles, Éric vous propose :

• Des confitures spéciales : Chutney pommes au Calvados, sureau, boules sauvages, ortie, feuilles sauvages (…). Des confitures moulinées : Cassis, pomme nature/Calvados, passion, myrtille sauvage, framboise sans pépins, groseille, fraise fraîche, fruits rouges, cocktail. Des gelées de fruits : cidre, citron jaune, pomme nature. Ou encore des confitures avec des morceaux de fruits : Pomme caramel tatin, rhubarbe Calvados, figue violette, abricot du Roussillon, cerise griotte, mûre sauvage, mirabelle.
• Des coulis : pomme, sucre, lait.
  Chez La Fontaine À Confiture, on joue avec les fruits comme avec les notes de musique : on y compose des airs de danse, où les sucres naturels enlacent généreusement les fruits… Afin de nous révéler tous leurs parfums. Éric travaille ses confitures sans colorant et sans conservateurs, pour préserver chacun des arômes.
• Des pâtes à tartiner : chocolat noir, choco-noisette, vanille bourbon, noisettes du Piémont,
• Des caramels onctueux : beurre salé, Calvados,
• Des glaces et des sorbets : noisette du Piémont, framboise brisée, fruit de la passion, noix de coco, nougat au miel, pistache de Sicile, pomme cidrée…

Ce que leurs clients apprécient le plus ?

La qualité, l’originalité et la conception artisanale de leurs produits naturels (sans conservateurs).

Où retrouver les produits Fontaine À Confiture ?

• Sur le site internet : www.fontaine-confiture.com (Livraison sous 8 jours),
• si vous êtes de la région ou de passage, l’équipe sera ravie de vous accueillir pour vous faire déguster ses produits,
• dans de nombreuses épiceries fines, hôtels et restaurants, magasins de produits régionaux et divers petits commerces, partout en France.

Village de GARNETOT — 14170 L’OUDON
02 31 20 70 07 — la.fontaine.a.confiture@gmail.com — www.fontaine-confiture.com